SUPPE - Uta's Linsensuppe mit Rotwurst - Rezept geschrieben von Backtante
Hier ist es SUPPE - Uta's Linsensuppe mit Rotwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
SUPPE - Uta's Linsensuppe mit Rotwurst - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Linsen |
| 600 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| Zucker | |
| Essig | |
| Thüringer Rotwurst | |
| 1 Msp | Natron |
| 50 g | fetten Speck |
| Mehl | |
| Margarine |
ZUBEREITUNG SUPPE - Uta's Linsensuppe mit Rotwurst - Rezept
- Die Linsen am Abend vorher in heißem Wasser mit Natron einweichen.
- Am Zubereitungstag das Wasser erneuern und die Linsen mit Salz kochen bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und in einem 2. Topf in Salzwasser garen. Anschließend abgießen, mit einer Gabel grob zerdrücken und zu den weichen Linsen geben.
- Den Speck würfeln, in einer Pfanne die Margarine zerlassen und die Speckwürfel darin auslassen. Nun mit Mehl eine Mehlschwitze herstellen und dann an die Suppe geben und damit etwas binden.
- Zum Schluß die Suppe mit Zucker und Essig süß-sauer abschmecken. Die Rotwurst in Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Die Suppe auf Teller geben und je 2 Scheiben Rotwurst hinein legen.
SUPPE - Uta's Linsensuppe mit Rotwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 29,7 g |
| Fett | 3,4 g |
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