Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Linsen braun |
| 50 g | Linsen rot |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 Päckchen | Suppengemüse |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Lorbeerblatt frisch |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 1 Stk. | Langer Pfeffer |
| 1 Stk. | Muskatblüte |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 300 g | Schwarzwälder Schinken |
| 500 g | Schwarzwälder Speck luftgetrocknet |
| 1 TL | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 TL | Knoblauchpfeffer aus meinem Kb |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Schuss | Essig |
| etwas | Telly-Cherry-Pfeffer |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept
- Kartoffeln und Suppengemüse schälen, würfeln und waschen.Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauchzehe schälen und pressen!
- Linsen mit dem vorbereiteten Gemüse, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Langer Pfeffer, Muskatblüte und Gemüsebrühe in den Dampfdrucktopf geben. Etwas Gewürzsalz dazugeben.Schinken und Speck obendrauf setzen und den Deckel verschließen!Herd einschalten und wenn der Topf die Hitze erreicht hat und gleichmäsig zischt, Hitze runterschalten und 15 Minuten garen!Derweil Knöpfle herstellen!
- Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß
- Nach den 15 Minuten Topf abkühlen, öffnen und evtl. nochmal mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Essig abschmecken!Jetzt müsste der Schinken/Speck schön weich und alles schön sämig sein!
Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 3,6 g |
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