Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept Eingereicht von heinzelfrau

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    Hier ist es Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept


    Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Gyros-Geschnetzeltes
    500 g Schweinerücken
    3 Stück Schalotte frisch
    2 Stück Knoblauchzehen gehackt
    3 EL Ajvar
    Salz
    Chili aus der Mühle
    2 Zweige Rosmarin gehackt
    2 Zweige Thymian frisch gehackt
    150 g Saure Sahne 10 % Fett
    Petersilie glatt frisch
    Basmatireis
    1 Tasse Basmati-Reis
    1 Stück Schalotte frisch
    Olivenöl extra vergine
    700 ml Gemüsebrühe


    ZUBEREITUNG Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept


    1. Schweinerücken in Streifen schneiden. In eine Scjhüssel geben. Schalotten ebenfalls in Streifen schneiden. Zu dem Fleisch geben. Gehackte Knoblauchzehen zugeben. Mit Salz Chili, Rosmarin und Thymian würzen. 3 EL Ajvar untermischen. Alles 1 Stunde marinieren lassen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhituzen. Das Gyros zugeben und rundum braten. Mit 100 ml Rotwein ablöschen, alles 10 Minuten köcheln lassen.
    3. Dann Saure Sahne unterrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
    4. Schalotte in feine Ringe schneiden. 700 ml Gemüsebrühe richten. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelchen glasig dünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. 20 Minuten einköcheln lassen.
    5. Reis mit Hilfe einer Tasse auf den Teller geben. Gyros dazugeben. Mit glatter Petersilie garniert servieren.



    Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 468 (112)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 7,1 g
    Fett 5,8 g


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