Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept Eingereicht von GINA-ANNA

Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept von GINA-ANNA

Hier ist es Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Nudelteig :
200 g	Mehl
100 g	Hartweizengrieß
1 Teelöffel	Salz
2 Stk.	Eier
2 Esslöffel	Maiskeimöl
5 Esslöffel	Wasser kalt
Füllung für Piroggen :
1 Dose	Sauerkraut
60 g	Speck durchwachsen
1 Stk.	Zwiebel, gewürfelt
1 Teelöffel	Kümmel
4 Stk.	Wacholderbeeren
fertig stellen .
70 g	Speck durchwachsen,gewürfelt
1 Stk.	Zwiebel, gewürfelt
	Keimöl

ZUBEREITUNG Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept

1. Mehl mit Hartweizengrieß + Salz mischen.Eier, Öl + Wasser zugeben, von Hand verkneten.In Folie rollen, 30 Min. in den Kühlschrank legen.
2. Speck anbraten, zu Zwiebel , Kümmel + Wacholder geben, Sauerkraut zugeben zu 1/3 in Wasser ansetzen, aufkochen. (20 Min.)Sauerkraut muss zum Füllen, am Besten in ein Sieb zum abtropfen, sollte nicht zu nass in die Piroggen !
3. Nudelteig dünn ausrollen, Kreise mit Ring oder Glas ausstechen.Mit Sauerkraut füllen, zuklappen, andrücken.In Salzwasser 3-4 zart wallend garen.
4. Speck + Zwiebel anbraten, die Piroggen darin schwenken.
5. mit Schnittlauch garnieren und genießen.

Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1025 (245)
Eiweiß	8,2 g
Kohlenhydrate	26,1 g
Fett	11,9 g

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