Kartoffel-Blumenkohl-Rosenkohl Auflauf - Rezept geschrieben von Hoenowbear
Folgendes ist Kartoffel-Blumenkohl-Rosenkohl Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Blumenkohl-Rosenkohl Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 Kg | Rosenkohl |
| 1 Große | Zwiebel |
| 250 Gramm | Schinkenwürfel |
| 250 Gramm | Emmentaler gerieben |
| Gemüsebrühe | |
| 1 Schuss | Milch |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Blumenkohl-Rosenkohl Auflauf - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Rosenkohl und den Blumenkohl putzen und alles in der Gemüsebrühe fast gar kochen.
- Die Zwiebel pellen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln im Öl glasig dünsten
- Den Blumenkohl aus dem Kochwasser nehmen und beiseite stellen.
- Nun die Kartoffeln und den Rosenkohl abgießen, Milch, Butter und die Zwiebel-Schinkenwürfel hinzugeben, grob mit einem Kartoffelstampfer stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Auflaufform geben.
- Nun den Blumenkohl in die Mitte der Auflaufform setzen, alles mit dem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 30 Min. im vorgeheiztem Backofen überbacken.
Kartoffel-Blumenkohl-Rosenkohl Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 9,8 g |
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