Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept Gesendet von sabine1603

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    Folgendes ist Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept. Dieses Rezept von sabine1603 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept


    Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Schweinsfilet
    0,25 l Weisswein
    Wasser oder Suppe
    0,25 l Schlagsahne
    Salz, Pfeffer
    9 Stk mittlere Knoblauchzehen


    Vorbereitung für Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept


    1. Das Filet in daumendicke Scheiben schneiden und dünn ausklopfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch würzen.
    2. Die Fleischscheiben einseitig in Mehl tauchen und auf beiden Seiten im heissen Fett kurz anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratenrückstand mit Weisswein und Wasser/Suppe ablöschen.
    3. In die Sauce 9 mittlere Knoblauchzehen pressen. Fleisch in die Sauce einlegen und ca. 20-25 Minuten weichdünsten. 1/4 h vor Garwerden die süsse Sahne dazugeben.



    Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1268 (303)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 31,7 g


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