Teuflischer Schokoladen Kuchen - Rezept durch TrinitySK
Folgendes ist Teuflischer Schokoladen Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von TrinitySK geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Teuflischer Schokoladen Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 75 ml | Wasser |
| 1 EL | Honig |
| 400 gramm | Schokoladen Kuvertüre |
| 450 gramm | weiche Butter |
| 1 | Ei |
| 125 gramm | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 160 gramm | Zucker |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 200 ml | Sahne |
| 250 gramm | Puderzucker |
| 25 ml | Milch |
| 1 TL | Vanille Aroma |
Vorbereitung für Teuflischer Schokoladen Kuchen - Rezept
- Für den Teig:Springform von 26cm Durchmesser fetten. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wasser und Honig aufkochen, Topf von der stelle nehmen und 75 g Schokolade einrühren. Butter und Zucker cremig rühren, Eigelb unter rühren, Mehl, Kakao und Backpulver dazu. Alles mit der abgekühlten Schokoladenmasse verrühren. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtige unterheben. Teig in die Form geben und etwa 40 min. backen. Erst wenn der Boden abgekühlt ist aus der Form nehmen und ein paarmal einstechen.
- Für die Buttercreme:150-200gramm Schokolade schmelzen. Dann ca. 20 min. abkühlen lassen. Butter mit dem Mixer sehr schaumig schlagen und die Schokolade (beides sollte etwa die selbe Temperatur haben) dazugeben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes durchschlagen. Puderzucker, Milch und Vanille Aroma unterrühren, bis die Masse schön cremig ist. Bitte nicht in den Kühlschrank sondern auf dem abgekühlten Kuchenboden streichen.
- Für den Guss:Die Sahne in einem Topf sanft aufkochen, dann von der Kochstelle nehmen und Zucker, Butter und die restliche Schokolade hinzugeben. Solange rühren bis sich alles gelöst hat. Etwas abkühlen lassen, Guss über den Kuchen verteilen, wenn die Masse dicklich wird.
Teuflischer Schokoladen Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1318 (315) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 54,0 g |
| Fett | 9,0 g |
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