Pina Colada - Muffins Rezept By Sarahlein82

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    Hier ist es Pina Colada - Muffins Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pina Colada - Muffins Rezept


    Pina Colada - Muffins Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    50 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    75 g Zucker
    100 g Kokosraspeln
    2 Eier
    200 ml Ananassaft
    10 EL Kokoslikör, Malibu
    100 ml Öl
    200 g Puderzucker
    100 g Marzipan
    Lebensmittelfarbe, grün


    Vorbereitung für Pina Colada - Muffins Rezept


    1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Kokosraspel in einer Schüssel mischen. Eier, Ananassaft und 5 EL Likör im Mix – Fix 500 ml verquirlen. Eiermischung zusammen mit dem Öl zur Mehlmischung geben. Alles mithilfe des Griffbereit, Tellerbesens zu einem glatten Teig verrühren.
    2. Je 2 Papiermanschetten in die 12 Mulden einer Muffinform setzen. Teig darin verteilen. Im Backofen bei 150 °C Umluft 25 – 35 Minuten backen. In der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    3. Puderzucker mit 5 EL Likör zu einem Guss verrühren und auf den Muffins verteilen.
    4. Die Hälfte des Marzipans mit etwas Lebensmittelfarbe grün einfärben. Aus dem Marzipan 12 Ananas formen und die Muffins damit verzieren.



    Pina Colada - Muffins Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1695 (405)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 47,7 g
    Fett 22,7 g


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