Pina Colada - Muffins Rezept von Sarahlein82
Hier ist es Pina Colada - Muffins Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pina Colada - Muffins Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 50 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 100 g | Kokosraspeln |
| 2 | Eier |
| 200 ml | Ananassaft |
| 10 EL | Kokoslikör, Malibu |
| 100 ml | Öl |
| 200 g | Puderzucker |
| 100 g | Marzipan |
| Lebensmittelfarbe, grün |
Vorbereitung für Pina Colada - Muffins Rezept
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Kokosraspel in einer Schüssel mischen. Eier, Ananassaft und 5 EL Likör im Mix – Fix 500 ml verquirlen. Eiermischung zusammen mit dem Öl zur Mehlmischung geben. Alles mithilfe des Griffbereit, Tellerbesens zu einem glatten Teig verrühren.
- Je 2 Papiermanschetten in die 12 Mulden einer Muffinform setzen. Teig darin verteilen. Im Backofen bei 150 °C Umluft 25 – 35 Minuten backen. In der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Puderzucker mit 5 EL Likör zu einem Guss verrühren und auf den Muffins verteilen.
- Die Hälfte des Marzipans mit etwas Lebensmittelfarbe grün einfärben. Aus dem Marzipan 12 Ananas formen und die Muffins damit verzieren.
Pina Colada - Muffins Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 47,7 g |
| Fett | 22,7 g |
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