Asiatischer Fisch-Wok Rezept von Sheeva1960

Asiatischer Fisch-Wok Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Asiatischer Fisch-Wok Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Asiatischer Fisch-Wok Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 gr.	Kabeljau Filet
10 gr.	Ingwer frisch
0,5 Bund	Petersilie
1 EL	Sojasauce
100 ml	Gemüsebrühe
1 mittelgrosse	Möhre
1	Paprikaschote gelb
1 mittelgrosse	Zucchini frisch
1	Zwiebel rot
2 EL	Rapsöl
0,5 TL	Currypulver
100 gr.	Mungobohnensprossen frisch
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Asiatischer Fisch-Wok Rezept

1. Für den Gewürzfond :die Petersilienblätter von den Stielen zupfen ,einige Blätter fürdie Garnitur beiseitelegen.Ingwer schälen und in grobe Scheiben schneiden .Sojasauce ,Gemüsebrühe ,Ingwer und Petersilie in einem hohen Gefäß pürieren .
2. Möhre schälen ,Paprika halbieren ,entkernen ,putzen und waschen.Zucchini und Spossen waschen .Zwiebel in dünne Streifen schneiden.Möhre ,Paprika und Zucchini in Streifen schneiden .
3. Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen ,das Gemüsedarin 2 Min.andünsten .Mit dem pürierten Gewürzfond angießen und alles ca.3 Min.garen lassen .Mit Currypulver,Salz und Pfeffer würzen .
4. Kabeljaufilets kalt abbrausen ,trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden .Fisch und Sprossen vorsichtig unterheben und alles weitere 3 Min.garen lassen.Asiatischer Fisch -Wok auf Teller anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren .

Asiatischer Fisch-Wok Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	33
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.02.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	431 (103)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	7,7 g

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