Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an Salat - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an Salat - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an Salat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Matjesfilets |
| 200 gr. | Joghurt |
| 200 gr. | Mascarpone |
| 150 gr. | geschlagene Sahne |
| 6 Blatt | eingeweichte Gelatine |
| 1 | großer Apfel |
| 50 gr. | Dill |
| 1 TL | Pastis |
| Deko: selbst gemachter Apfelaspik (Apfelsaft, Salz, Pfeffer, Chili, Gelatine) | |
| Salat |
Vorbereitung für Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an Salat - Rezept
- Joghurt mit Mascarpone zu einer glatten Masse verrühren. Apfel und Matjes in kleine Würfel schneiden. Eingeweichte Gelatine erwärmen, in die Masse geben und Matjes, Dill und Apfel sowie Pastis und zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
- Das Ganze in eine Terrinenform geben und kalt stellen. Für den Apfelaspik alle Zutaten zusammen verarbeiten, in eine Form geben und in den Kühlschrank stellen. Zum Dekorieren in Streifen schneiden. Den Salat als Bouquet anrichten.
Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 653 (156) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 14,1 g |
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