Pasta-Sauce ~ „Sweet Thai-Chili“ ~ - Rezept geschrieben von Miez
Hier ist es Pasta-Sauce ~ „Sweet Thai-Chili“ ~ - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta-Sauce ~ „Sweet Thai-Chili“ ~ - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| etwas | Neutrales Öl |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 125 g | Rohschinkenwürfel |
| 200 g | Brunch „Sweet Thai-Chili" |
| 300 ml | Sahne |
| 1 Stk. | Chilischote fein gehackt |
| 1 TL | Paprikapulver rosenscharf |
| etwas | Meersalz fein |
| 1 Pr | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Pr | Oregano getrocknet |
| Zum Bestreuen | |
| etwas | Petersilie |
ZUBEREITUNG Pasta-Sauce ~ „Sweet Thai-Chili“ ~ - Rezept
- Das neutrale Öl im Topf erhitzen, darin die rohen Schinkenwürfel anbraten. Die kleinen Zwiebel- und Knoblauchwürfel zufügen, ebenfalls unter Rühren kurz darin mit andünsten.
- Den gesamten Inhalt des Päckchens vom würzig-süßlichen Brunch zum Schinken-Zwiebel-Knoblauch-Mix geben. So lange rühren, bis alles gleichmäßig zerlaufen ist.
- Nun 1 ½ Becher Sahne angießen, unterrühren. Die entstandene Pasta-Sauce salzen, pfeffern, mit dem Rosenpaprika und dem Oregano pikant abschmecken.
- Zuletzt die scharfe rote Chilischote, ebenfalls schon fein gehackt, zur pikanten Sahne-Sauce geben.
- Alles zusammen etwa 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Herdflamme unter gelegentlichem Rühren leise köcheln lassen, bis die Sauce eine etwas dicklichere Konsistenz bekommen hat.
- Gewünschte Pasta in der selben Zeit in gewohnter Art und Weise „al dente" garen, abgießen, auf vier Teller verteilen.
- Die sahnige „Sweet Thai-Chili-Sauce" über die bissfest gegarten Nudeln geben, alles mit etwas Petersilie bestreuen, servieren.
- Gutes Gelingen und guten Appetit.
- Einen knackigen Paprika-Salat mit einer Vinaigrette aus weißem Balsamico-Essig, Meersalz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Öl.
Pasta-Sauce ~ „Sweet Thai-Chili“ ~ - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 30,8 g |
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