Sauerbraten (Einlegen) nach meiner Art - Rezept Von Einsendungen burgfee53

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    Folgendes ist Sauerbraten (Einlegen) nach meiner Art - Rezept. Dieses Rezept von burgfee53 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sauerbraten (Einlegen) nach meiner Art - Rezept


    Sauerbraten (Einlegen) nach meiner Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 Gramm Tafelspitz vom Jungen Rind
    125 ml Rotwein-Essig
    125 ml Rotwein herb
    500 ml Wasser
    Salz und Pfeffer
    2 Esslöffel Gewürzmischung für Sauerbraten
    2 Zwiebel gewürfelt


    ZUBEREITUNG Sauerbraten (Einlegen) nach meiner Art - Rezept


    1. Tafelspitz waschen und Trockentupfen,in eine Schüssel legen.Alle Zutaten gut mischen und über das Tafelspitz gießen. In den Kühlschrank stellen und Täglich wenden.
    2. Nach 7 Tagen ist der Braten gut durchgezogen.Braten aus dem Sud nehmen und Trockentupfen,in Cocoöl gut anbraten,mit etwas Einlegesud ablöschen,den Braten ca. 45 Minuten schmoren lassen, eventuell etwas Wasser nachgießen,der Braten ist fertig,wenn man mit dem Finger auf Druck nicht mehr nachgibt.Mit wenig Kartoffelmehl andicken,anschmecken und gegebenenfalls nochmals etwas Sud zugeben.Ich Persönlich mag keine angedickten Soßen,ich mag`s Flüssig.Darum brauche ich kein Kartoffelmehl.Selbergemachte Spätzle oder Knödel passen gut dazu.Als Gemüse bevorzuge ich Rosenkohl Natur in Butter geschwenkt.
    3. Von fertigen Sauerbraten gebe ich Bilder ein morgen am Samstag.



    Sauerbraten (Einlegen) nach meiner Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 146 (35)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 0,4 g


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