Spaghetti Carbonara (original) - Rezept durch admin
Hier ist es Spaghetti Carbonara (original) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von admin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti Carbonara (original) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spaghetti |
| 4 | Eier Freiland |
| 250 gr. | Peccorino frisch gerieben |
| 300 gr. | Parmaschinken |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Spaghetti Carbonara (original) - Rezept
- Die Spaghetti in gut gesalzenem (Wasser soll nach Meer schmecken) kochendem Wasser aldente kochen.Den Schinken würfeln, den Käse frisch reiben.Eier kräftig verquirlen,
- In eine vorgewärmte, große Schüssel geben.Die aldente gekochten Nudeln abgießen, dabei etwas von dem Nudelwasser auffangen!und heiß in die Schüssel zu der Eiermischung geben.
- Ölivenöl und von dem Nudelwasser unterheben,(soviel, das es leicht feucht ist) und mit Pfeffer würzen. (Salz ist nicht mehr nötig!)Sofort servieren!
- Die Eier sollten ganz frisch sein, aber keine Angst, durch die heißen Spaghetti und dem Nudelwasser sind die Eier durchgegart!
Spaghetti Carbonara (original) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1461 (349) |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 54,0 g |
| Fett | 7,2 g |
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