Leber mit Apfel und Pfirsisch - Rezept geschrieben von Anne21687
Hier ist es Leber mit Apfel und Pfirsisch - Rezept. Dieses Rezept von Anne21687 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Leber mit Apfel und Pfirsisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Geflügelleber |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Äpfel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Pfirsich Konserve |
| 1,5 Tassen | Reis |
| Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe |
ZUBEREITUNG Leber mit Apfel und Pfirsisch - Rezept
- Den Reis mit reichlich Wasser und Salz kochen.
- Die Leber säubern und in mundgerecht Stücke schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Leber hineingeben und mit Pfeffer würzen. Die Leber knusprig anbraten.
- Zwiebel und Äpfel schälen. Zwiebel in Spalten schneiden und zu gebratenen Leber in die Pfanne geben und unterrühren. Die geschälten und entkernten Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Pfirsische aus der Dose nehmen und etwa 4 bis 5 Hälften in mundgerechte Stücke schneiden und zur Leber geben. Den Sud aus der Dose 5 Minuten später über die Leber-Obst-Menge geben und alles nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den letzten PFiff Hühnerbrühen-Pulver oder -Brühwürfel dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
- WEnn der REis fertig ist, diesen abgießen. Mit der Leber zusammen servieren.
Leber mit Apfel und Pfirsisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1247 (298) |
| Eiweiß | 17,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 24,2 g |
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