Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept Gesendet von Schokolotti

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    Folgendes ist Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept. Dieses Rezept von Schokolotti geschrieben und kann für 35 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept


    Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept


    Zutaten für 35 Personen
    250 ml Wasser
    100 gr. Butter
    Meersalz aus der Mühle
    150 gr. Mehl
    3 große Eier Freiland
    1 EL Rosmarin getrocknet
    4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
    2 El Parmesan geraspelt


    Vorbereitung für Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept


    1. Aus dem Wasser, der Butter, dem Salz und dem Mehl einen Brandteig herstellen. In einer Schüssel die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glänzt.
    2. Den Schinken in sehr feine Streifen schneiden, den Rosmarin fein rebeln und mit dem Parmesan unter den Teig rühren.
    3. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Blech setzten und bei 200°C ca 20 min goldbraun backen.



    Schinken-Krapferl mit Rosmarin - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1122 (268)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 21,0 g
    Fett 18,0 g


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