Selleriesalat nach Waldorf Art !! - Rezept geschrieben von Anna-Anita
Hier ist es Selleriesalat nach Waldorf Art !! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anna-Anita geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Selleriesalat nach Waldorf Art !! - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 | Sellerieknolle ca 1kg |
| 2 | Apfel frisch |
| 100 gr | Walnüsse gehackt |
| Für die Majonäse: | |
| 2 | Eigelbe |
| 2 El | Zitronensaft |
| 1 El | Senf mittelscharf |
| Salz Pfeffer Muskat | |
| 1 Tl | Zucker |
| 200 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 Becher | Sahne |
Vorbereitung für Selleriesalat nach Waldorf Art !! - Rezept
- Die Sellerieknolle schälen und in grobe Stücke teilen.
- Auch die Äpfel schälen vierteln und entkernen .
- Nun Selleriestücke und Äpfel in feine Streifen schneiden oder raspeln
- Für die Majonäse Eigelbe, Zitronensaft, Senf, Salz ,Pfeffer ,Muskat und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren.
- Das Öl zunächst in Tropfen und dann wenn die Majonäse dicklich wird in einem dünnen Strahl zufügen .
- Wieviel Öl dazu gegeben wird ist Geschmackssache . Zum Schluß mit Sahne auffüllen damit die Konsistens etwas flüssiger wird ( geht auch mit Milch)
- Die Sellerieapfelmischung mit der Majonäse und den gekackten Walnüssen mischen .
- Nun den Salat in eine Schüssel füllen und mit einigen schönen Walnußhälften garnieren.
Selleriesalat nach Waldorf Art !! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2620 (626) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 68,1 g |
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