Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Hier ist es Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 g | Mascarpone |
| 150 g | Schlagsahne |
| 6 EL | Zucker |
| 3 Stk. | Vanilleschote |
| 300 g | Zwetschgen |
| 250 ml | Portwein rot |
| 200 g | Heidelbeeren |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 3 Stk. | Minzzweig |
| Puderzucker | |
| Zum Servieren: | |
| 3 Stk. | Whiskey-Tumbler |
ZUBEREITUNG Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept
- Zwetschgen halbieren, Stein entfernen und in Spalten schneiden.
- Pfanne aufsetzen, 2 EL Zucker hineingeben, einen Schuss Wasser dazugeben und karamellisieren lassen.
- Schuss Portwein dazugeben, aufkochen lassen, dann die Pflaumen, die Heidelbeeren und das Mark von 1 Vanilleschote in die Pfanne geben.
- Spritzer Zitronensaft dazugeben, 2 min. köcheln lassen.
- Pflaumen in die Tumbler geben und wieder ins Eisfach stellen.
- Zwei Vanilleschoten auskratzen, zusammen mit Mascarpone, Sahne und Zucker in der Küchenmaschine cremig rühren.
- Masse auf die Pflaumen geben.Minze mit Puderzucker bestäuben, die Gläser damit garnieren und servieren.
Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 10,3 g |
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