Sommergruß im Winter oder Aufräumen im Gefrierschrank>> - Rezept By Tolotika

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    Hier ist es Sommergruß im Winter oder Aufräumen im Gefrierschrank>> - Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sommergruß im Winter oder Aufräumen im Gefrierschrank>> - Rezept


    Sommergruß im Winter oder Aufräumen im Gefrierschrank>> - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    8 Röschen Broccoli tiefgefroren
    2 Stk. Putengrillfilets in Paprika-Joghurt-Marinade, eingefroren vom Sommer
    2 EL Italienische Kräuter eingefroren
    6 Stk. Tomaten getrocknet in Öl mit Kräutern
    0,5 Stk. Paprika rot
    10 Stk. Cherrytomaten
    1 EL Mandelblättchen geröstet
    2 EL Tomatenpesto
    200 g Spätzle
    10 g Butter
    100 ml Geflügelfond


    ZUBEREITUNG Sommergruß im Winter oder Aufräumen im Gefrierschrank>> - Rezept


    1. Tomaten entkernen und klein würfeln. Eingelegte Tomaten und Paprika ebenfalls klein würfeln.Etwas von dem Öl der eingelegten Tomaten (ist ja schon gewürzt) in einer beschichtetet Pfanne erhitzen und die Putensteaks gut anbraten. Steaks heraus nehmen und beiseite stellen. Broccoli in Gemüsebrühe erwärmen und bisfest garen. Mandelblättchen ohne Fett rösten.
    2. Tomaten- und Paprikawürfel im in der Pfanne verbliebenen Öl andünsten, das Tomaten-Pesto dazu geben, Fond angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Kräuter unterrühren, die Steaks wieder hinein geben kurz durch erhitzen. Inzwischen die Spätzle in Salzwasser garen, abgießen und die Butter unterrühren. Alles auf Teller anrichten und den Broccoli mit den Mandelblättchen bestreuen.



    Sommergruß im Winter oder Aufräumen im Gefrierschrank>> - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 703 (168)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 12,0 g
    Fett 11,0 g


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