Frischkäse-Risotto - Rezept durch nanuuk
Hier ist es Frischkäse-Risotto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frischkäse-Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| evtl | Knoblauch |
| 200 g | Risotto-Reis |
| 150 ml | Weißwein trocken |
| 700 ml | Brühe |
| 200 g | Frischkäse |
| Kräuter und Gewürze nach Wahl | |
| evtl. | Champignons, Speckwürfel, grüner Spargel, etc. |
ZUBEREITUNG Frischkäse-Risotto - Rezept
- Die Brühe erhitzen. Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Reis waschen und zugeben. Kurz mitanbraten, dann mit dem Wein ablöschen und immer wenn der Reis genug Flüssigkeit aufgesorgen hat 1-2 Schöpfkellen von der warmen Brühe zugeben. Bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Rühren gar ziehen lassen (dauert etwa 20-30 Minuten, je nach Reissorte und Temperatur). Ist der Reis fertig ausgequollen, den Frischkäse unterrühren und abschmekcen. Beliebige Zutaten kurz in Olivenöl schwenken und über das Risotto geben.
Frischkäse-Risotto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 6,3 g |
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