Marzipanrohmasse mit Amarettoaroma - Rezept geschrieben von Kochecke48
Hier ist es Marzipanrohmasse mit Amarettoaroma - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marzipanrohmasse mit Amarettoaroma - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| In der elektrischen Kaffeemühle: | |
| 100 g | Mandeln ganz ungeschält, feinmahlen [max. 10% Bittermandeln] |
| Im Topf erhitzen: | |
| 35 g | Puderzucker |
| 1 EL | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
| 15 g | Butterschmalz |
| 1 EL | Amarettolikör |
| 5 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| 1 Msp | Salz |
| 1 TL | Piment |
Vorbereitung für Marzipanrohmasse mit Amarettoaroma - Rezept
- Mit einer Küchenmaschine oder besser einer elektrischen Kaffeemühle die Mandeln mit brauner Innenhaut (Farbtonspender) zermahlen. Die anderen Zutaten zunächst mit schwacher Hitze im Topf erwärmen und dann leicht umrühren. Das Ganze dann in einem Rührtopf mit dem Löffel mit den gemahlenen Mandeln gut und kräftig vermischen.
- Für Kuchen- und Tortenfüllungen und zum formen und für Eis und Süßspeisen gut einsetzbar, besonders auch für Pralinees.
Marzipanrohmasse mit Amarettoaroma - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2231 (533) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| Fett | 40,8 g |
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