Rindersteak mit Pfifferlingen und Maronen - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Rindersteak mit Pfifferlingen und Maronen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindersteak mit Pfifferlingen und Maronen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Rindersteaks |
| Butterschmalz | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 g | Pfifferlinge |
| 100 g | Speckwürfel |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 100 g | Maronen vorgekocht |
| 50 g | Kräuter der Provence |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 g | Crème fraîche |
Vorbereitung für Rindersteak mit Pfifferlingen und Maronen - Rezept
- Steaks abbrausen und trocken tupfen. Fettrand einschneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 90° 10 - 15 Minuten backen.
- Gleichzeiitig Zwiebel kleinschneiden. Speckwürfel mit den Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Pfifferlinge und Maronen zugeben. Die Kräuter und den Wein zugeben. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluß mit der Crème fraîche abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfifferlingmischung mit den Steaks zusammen servieren. Dazu ein leckerer Salat.
Rindersteak mit Pfifferlingen und Maronen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| Fett | 6,3 g |
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