Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 750 g | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 200 g | Fleischwurst |
| 5 | Cornichons Gürkchen |
| Für die leichte Marinade: | |
| 150 g | Joghurt griechisch |
| 100 ml | Sahne |
| 50 Gramm | Mayonnaise |
| 3 Esslöffel | Sud von den Gürkchen |
| 1 halber Teelöffel | Salz |
| 1 halber Teelöffel | Zucker extrafein |
| 1 viertel Teelöffel | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept
- Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln vom Vortag pellen und in feine Würfel schneiden; Fleischwurst und Cornichons auch fein würfeln und alles in eine Schüssel füllen.
- Für die Marinade alle angegebenen Zutaten verrühren, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, über die Zutatenwürfel gießen und leicht unterheben. Diemittlerweile abgekühlten Eier pellen, ebenfalls fein würfeln (das mach ich mitdem Eierschneider) und auch unter den Kartoffelsalat mischen.
- Abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen (am Besten über Nacht), dann noch einmal abschmecken ... hmmmm, und genießen!
- Guten Appetit!!
Kartoffelsalat in leichter Marinade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.12.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2855 (682) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 75,0 g |
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