Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Paprika rot |
| 5 kl. | Zwiebeln |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 | Solo-Knoblauch |
| 2 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 0,5 Teelöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Chiliflocken |
| 50 ml | Weißwein trocken |
ZUBEREITUNG Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept
- Vorbereitung: die Paprika halbieren, Kerne und weiße Häutchen wegschneiden, dann in fingerbreite Streifen und diese Streifen schräg in Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und jede Zwiebel längs in sechs Spalten schneiden.
- Den Solo-Knobi (auch China-Knoblauch genannt) halbieren, den Keim in der Mitte entfernen undden Rest fein würfeln.
- Zubereitung:jetzt geht alles ganz schnell: Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel-Spalten kurzanbraten ... nur so lange, bis sie glasig geworden sind. Jetzt die Paprika-Stückchen zugeben undauch kurz mit andünsten.
- Die Knoblauch-Würfelchen, Provence-Kräuter, Gemüsebrühe-Pulver und Chiliflocken dazugeben, einmal durchmischen, den Wein dazugießen, einen Deckel aufsetzen und das mediterrane Gemüse etwa 7 Minuten garen lassen.
- Abschmecken und servieren.Bei mir gab´s dazu ein mariniertes Nackensteak mit "Butter-Kartöffelchen aus der Pfanne".
Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 13,6 g |
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