Pfannengericht: Pilze, Nudeln, Leberkäse und Schinkenknacker - Rezept geschrieben von Willmei
Folgendes ist Pfannengericht: Pilze, Nudeln, Leberkäse und Schinkenknacker - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannengericht: Pilze, Nudeln, Leberkäse und Schinkenknacker - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Nudeln |
| Salz + Wasser | |
| 1 Ds | Champignons |
| 2 dicke Scheiben | Leberkäse |
| 2 | Schinkenknacker |
| 1 | Salatgurke |
| 100 g | Snack-Paprika frisch |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 150 g | Emmentaler gewürfelt |
| Bärlauch-Gewürzsalz | |
| Rosmarinpulver | |
| Thymian trocken | |
| Oregano getrocknet | |
| Thai-Basilikum | |
| frische Petersilie gehackt | |
| Öl | |
| 125 ml | Brühe |
Vorbereitung für Pfannengericht: Pilze, Nudeln, Leberkäse und Schinkenknacker - Rezept
- Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
- Gurke schälen, die Kerne entfernen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Paprika längs durchschneiden, Kerne und weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Leberkäse in etwas Öl anbraten. Paprika, Lauchzwiebeln und Gurke dazugeben und mitschmoren.
- Pilze abgießen und den Sud zu dem Gemüse-Leberkäse geben. In einer zweiten Pfanne die Pilze mit den in Scheiben geschnittenen Schinkenknackern scharf anbraten und unter den Gemüse- Leberkäse rühren, mit 125 ml Brühe aufgießen und alles zusammen garschmoren.
- Nudeln unterheben, mit den Kräutern kräftig abschmecken, den Käse unterheben und in der geschlossenen Pfanne ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Pfannengericht: Pilze, Nudeln, Leberkäse und Schinkenknacker - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 1,0 g |
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