gekühlte Avocadosuppe Rezept von SuppenGeniesser
Folgendes ist gekühlte Avocadosuppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
gekühlte Avocadosuppe Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Avocados, reife |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 EL | Petersilie |
| 400 ml | Hühnerbrühe.....siehe Link unten.....oder Hühnerfond |
| 1 Becher | Sahne |
| etwas | Worcestersoße |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG gekühlte Avocadosuppe Rezept
- Von der Petersilie ein paar Blätter abzupfen, vom Schnittlauch ein paar Stengel bereitstellen und beides etwas klein schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixer geben. Die Avocado halbieren ( den Kern aufheben ), dann schälen und das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und auch in den Mixer geben.
- Noch die Sahne und die Hühnerbrühe dazu und alles fein aufmixen. ( Man kann anstatt selbstgemachter Hühnerbrühe auch auf einen Hühnerfond zurückgreifen ). Mit Worcestersoße, Salz und Pfeffer fein nach Gusto abschmecken. In eine geeignete Schüssel geben, den Kern !!! dazu ( damit die Suppe nicht braun wird ) und gut durchkühlen lassen.
- Mit dem Kern drin kann man die Suppe nun auch ohne Probleme über Nacht aufheben.
- Zum servieren den Kern entfernen, nochmal durchrühren und ggf. nochmal abschmecken. In eine gekühlte Suppentasse geben und mit etwas Schnittlauch und Sahne garnieren.....guten Appetit.....
- Ich würde mich sehr freuen, wenn jeder auch einen netten Kommentar zu dem Grund-Rezept da lassen würde. Auch Kritisches oder Anregungen sind mir sehr willkommen, denn ich koche auch nur mit Wasser. Der SuppenGeniesser bedankt sich im vorraus dafür.
- Grundrezept für Hühnersuppe
gekühlte Avocadosuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 6,7 g |
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