Tapioka Weisswein Orangen Pudding - Rezept Durch emari

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    Hier ist es Tapioka Weisswein Orangen Pudding - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tapioka Weisswein Orangen Pudding - Rezept


    Tapioka Weisswein Orangen Pudding - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Für den Gewürzsirup
    50 ml Weißwein halbtrocken
    50 ml Southern Comfort
    1 Teelöffel Zitronensaft
    1 Esslöffel Ahornsirup
    3 Stück Kardamomkapseln
    1 Teelöffel Zimtblüten
    1 Für den Tapiokapudding
    100 ml Weißwein halbtrocken
    20 ml Southern Comfort
    100 ml Wasser
    2 Teelöffel Zitronensaft
    2 Esslöffel Ahornsirup
    1 kleine Zimtstange
    3 Teelöffel Tapiokastärke
    3 Sonst noch...
    1 ganze Orange
    2 Teelöffel Pistazien


    Vorbereitung für Tapioka Weisswein Orangen Pudding - Rezept


    1. Weißwein, southern comfort ( oder auch einen anderen oragenlikör), zitronensaft, ahornsirup, zimtblüten und kardamomkapseln gemeinsam aufkochen und dann ca. 20 min reduzieren lassen bis er sirupartig eindickt
    2. Von der orange mit einem scharfen messer die schale mitsamt dem weißen teil rundherum wegschneiden - danach die filets zwischen den häuten herausschneiden und danach in kleine stüücke schneiden - den saft dabei auffangen und dann zum sirup dazugeben - ebenso werden die reste der orangehäute zum sirup gegeben und mitgekocht
    3. Weißwein, southern comfort, ahornsirup, zitronensaft gemeinsam mit einem kleinen stück zimtstange aufkochen - währenddessen in 100 ml kaltem wasser das tapiokamehl versprudeln und dann zur kochenden weinmasse geben - 2 min köcheln lassen und dabei ständig kräftig verrühren damit keine klümpchen entstehen
    4. Den pudding in portionsgläser füllen und sofort die orangenstücke dazugeben - darüber die pistazien streuen und den pudding dann kurz kaltstellen - vor dem servieren kommt dann der gewürzsirup oben drüber
    5. Tapioka ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke die aus bearbeiteten und betrockneten Maniokwurzeln hergestellt wird ... es wird in der asiatischen küche gerne auch zum binden von saucen verwendet ... die saucen erhalten damit die für die asiatischen gerichte typische durchsichtige fast geleeartige konsistenz



    Tapioka Weisswein Orangen Pudding - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.01.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 766 (183)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 26,9 g
    Fett 2,3 g


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