Tortellini mit Wildschweinfüllung in weissen Trüffelöl mit Kräuterseitlingen - Rezept Gesendet von Erbse

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    Hier ist es Tortellini mit Wildschweinfüllung in weissen Trüffelöl mit Kräuterseitlingen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erbse geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tortellini mit Wildschweinfüllung in weissen Trüffelöl mit Kräuterseitlingen - Rezept


    Tortellini mit Wildschweinfüllung in weissen Trüffelöl mit Kräuterseitlingen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Tortellini gefüllt mit Wildschwein
    200 Gramm Kräuterseitlinge
    100 Gramm Butter
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    2 EL Weisses Trüffelöl
    5 Stück Knoblauchzehen gehackt
    70 Gramm Parmesan gerieben


    Vorbereitung für Tortellini mit Wildschweinfüllung in weissen Trüffelöl mit Kräuterseitlingen - Rezept


    1. Säubern Sie die Pilze und schneiden Sie die Pilze etwas klein.
    2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch in kleine Stücke hacken. Parmesan reiben
    3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze darin anbraten und alles ca. 5 Min garen.
    4. Kochen Sie zwischenzeitlich die Tortellin in reichlich Salzwasser gem. Packungsanleitung. Die Nudeln abgießen und in die Pilzpfanne geben.
    5. Parmesan sowie das Trüffelöl dazu geben und alles unterheben.
    6. Das ganze schön heiß servieren.



    Tortellini mit Wildschweinfüllung in weissen Trüffelöl mit Kräuterseitlingen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1373 (328)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 31,8 g


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