Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept durch eule1997
Hier ist es Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Paprika rot |
| 4 | Äpfel |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 | Salatgurke |
| 1 | Knobi - Zehe Edelgard Du kannst die selbstverständlich weglassen :-) |
| 750 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Butter |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Zucker |
| Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß |
Vorbereitung für Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept
- Die Salatgurke schälen, das weiche Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfelchen schneiden.
- Die Paprika abspülen und putzen, ein paar feine Streifen abschneiden und zur Deko zurückbehalten, und den Rest auch in kleine Würfel schneiden.
- Die Äpfel auch schälen und entkernen und in Würfel schneiden.
- Nun das gewürfelte Obst und Gemüse in der Butter in einem Topf andünsten.
- Anschließend mit der Fleischbrühe ablöschen, Knobi-Zehe auch hineinpressen und aufkochen lassen.
- Dann die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken und die Sahne hineingießen und alles noch einmal aufkochen lassen und dann den Herd ausschalten.
- Nun noch den Schnittlauch abspülen und trockentupfen und in feine Röllchen schneiden und dann über die fertigen Teller mit der Suppe streuen.
- Auch noch von den übriggelassenen feinen Paprikastreifen welche als Deko in die Suppe geben und dann sofort servieren...
Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 5,9 g |
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