Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept Eingereicht von eule1997

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    Hier ist es Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept


    Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Paprika rot
    4 Äpfel
    1 Bund Schnittlauch
    1 Salatgurke
    1 Knobi - Zehe Edelgard Du kannst die selbstverständlich weglassen :-)
    750 ml Fleischbrühe
    1 EL Butter
    100 ml Sahne
    1 TL Zucker
    Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß


    Vorbereitung für Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept


    1. Die Salatgurke schälen, das weiche Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfelchen schneiden.
    2. Die Paprika abspülen und putzen, ein paar feine Streifen abschneiden und zur Deko zurückbehalten, und den Rest auch in kleine Würfel schneiden.
    3. Die Äpfel auch schälen und entkernen und in Würfel schneiden.
    4. Nun das gewürfelte Obst und Gemüse in der Butter in einem Topf andünsten.
    5. Anschließend mit der Fleischbrühe ablöschen, Knobi-Zehe auch hineinpressen und aufkochen lassen.
    6. Dann die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken und die Sahne hineingießen und alles noch einmal aufkochen lassen und dann den Herd ausschalten.
    7. Nun noch den Schnittlauch abspülen und trockentupfen und in feine Röllchen schneiden und dann über die fertigen Teller mit der Suppe streuen.
    8. Auch noch von den übriggelassenen feinen Paprikastreifen welche als Deko in die Suppe geben und dann sofort servieren...



    Apfelsuppe mit Paprika SCHARF - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 255 (61)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 5,9 g


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