Buttermilch-Pancakes mit Quark-Sahne-Creme und Himbeersauce - Rezept geschrieben von bescheidnekoechin
Folgendes ist Buttermilch-Pancakes mit Quark-Sahne-Creme und Himbeersauce - Rezept. Dieses Rezept von bescheidnekoechin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buttermilch-Pancakes mit Quark-Sahne-Creme und Himbeersauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Prise | Salz |
| 150 g | Buttermilch oder auch Milch |
| 2 | Eier |
| 6 EL | Zucker |
| 350 g | Sahne |
| 250 g | Quark |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 600 g | Himbeeren |
ZUBEREITUNG Buttermilch-Pancakes mit Quark-Sahne-Creme und Himbeersauce - Rezept
- Pancakes:Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zergehen lassen und lauwarm abkühlen lassen. das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel gut mischen. In einer zweiten Schüssel die zerlassene Butter , die Buttermilch, die Eier und 2 EL Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Die Mehlmischung unterrühren und den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen.Sauce: Währenddessen die Sahne steif schlagen und mit dem Quark, dem Vanillezucker und 2-3 EL Zucker mischen. Die frischen Himbeeren verlesen, abbrausen und trocken tupfen. Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen, die restlichen Himbeeren in einem kleinen Topf mit 2 El Wasser und dem restlichen Zucker zugedeckt 2 bis 3 Minuten erhitzen.Nun die Pancakes gold-braun braten.Deko:Nun kann mithilfe der vier Komponenten „Pancakes“, „Quark-Sahne-Creme“, „Himbeeren“ und „Himbeersauce“ ein wunderschönes Gesamtkunstwerk gezaubert werden.
Buttermilch-Pancakes mit Quark-Sahne-Creme und Himbeersauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 816 (195) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 22,1 g |
| Fett | 9,6 g |
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