Rindfleisch-Spießchen auf Zitronengras - Rezept By CookingGirl23

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    Hier ist es Rindfleisch-Spießchen auf Zitronengras - Rezept. Dieses Rezept von CookingGirl23 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindfleisch-Spießchen auf Zitronengras - Rezept


    Rindfleisch-Spießchen auf Zitronengras - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Lungenbraten
    8 Zitronengrasstangen
    Salz, Pfeffer
    2 Eiweiß
    4 EL Mehl
    12 EL Sesamkörner
    Öl zum Backen
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    frischer Koriander


    ZUBEREITUNG Rindfleisch-Spießchen auf Zitronengras - Rezept


    1. Fleisch in gleich große Stücke schneiden und jeweils 3 Würfel auf einen Zitronengrashalm spießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl und danach in verquirltem Eiweiß wenden und zum Schluss in Sesam wälzen. Panade leicht andrücken. Öl auf 160° C erhitzen und die Spießchen darin 2-4 Minuten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Korianderblättchen garnieren.tipp: Das Fleisch lässt sich leichter aufspießen, wenn man vorher mit einer Spicknadel ein Loch sticht. Ölt man die Halme etwas ein, lässt sich das Fleisch leichter vom Halm lösen.



    Rindfleisch-Spießchen auf Zitronengras - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2034 (486)
    Eiweiß 17,2 g
    Kohlenhydrate 24,5 g
    Fett 35,8 g


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