Schweinemedallions Leckerbisschen :-) - Rezept geschrieben von paola
Hier ist es Schweinemedallions Leckerbisschen :-) - Rezept. Dieses Rezept von paola geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinemedallions Leckerbisschen :-) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Schweinefilet |
| 2 Stck | Knoblauchzehen gepresst |
| Pfeffer, Salz | |
| 2 EL | Oel |
| 10 g | Butter gesalzen |
Vorbereitung für Schweinemedallions Leckerbisschen :-) - Rezept
- Das Filet von Haut und ev, Sehnen befreien . In Stücke schneiden und flach drücken.Mit gepresstem Knoblauch einreiben und im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.- Herausnehmen. Mit Küchenkrepp trocken tupfen.Salzen und Pfeffern und in dem Oel-Buttergemisch kurz von allen Seiten anbraten.
- Bei 80° im Ofen 10 Min ruhen lassen.Inzwischen im Bratfett kleingedrückte grüne Pfefferkörner einrühren . Mirt einem Schuß Weißwein versehen und mit Sahne die Sauce verfeinern .Die Medallions damit servieren.
- Petersilienkartoffeln und Erbsgemüse dazu reichen.Guten Appetit !
Schweinemedallions Leckerbisschen :-) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2160 (516) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 58,3 g |
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