Entenbrust an Perle con Parma zu Apfel-Calvados-Rahm - Rezept durch Finchen2010
Hier ist es Entenbrust an Perle con Parma zu Apfel-Calvados-Rahm - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Entenbrust an Perle con Parma zu Apfel-Calvados-Rahm - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 kleinere | Entenbrüste |
| 400 g | Perle con Parma /Pasta mit Parmafüllung |
| 180 g | Apfel-Calvados-Senf |
| 200 g | Frischkäse |
| 80 g | Sahne |
| Meersalz/Pfeffer | |
| einige | Gurkenscheiben,Chiliflocken und Rosa Beeren zur Deko |
ZUBEREITUNG Entenbrust an Perle con Parma zu Apfel-Calvados-Rahm - Rezept
- Die Entenbrüste ohne Fettzugabe von der Hautseite 6 Minuten und der Fleischseite 3-4 Minuten braten..würzen und in Alufolie eingewickelt 5 Minuten ruhen lassen.Den Apfel-Calvados-Senf mit der Sahne glattrühren,etwas salzen und pfeffern und erwärmen..dann den Schmand einrühren.
- Die Perlen in gesalzenem kochenden Wasser 2-3 Minuten kochen.
Entenbrust an Perle con Parma zu Apfel-Calvados-Rahm - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 31,6 g |
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