Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept Eingereicht von Sri_Devi

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    Hier ist es Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept


    Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    für den Hefeteig:
    500 g Mehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    1 Prise Salz
    225 ml Milch
    50 g Butter
    70 g Zucker
    1 Stk. Ei
    für die Füllung:
    4 Stk. Birnen
    250 g Haselnussfüllung oder gemahlene Haselnüsse
    7 EL Milch
    1 TL (gestrichen) Zimt
    150 g Birnen- oder Aprikosenmarmelade
    Zimt-Zucker zum Bestreuen
    100 g Zartbitter-Kuvertüre


    Vorbereitung für Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept


    1. Für den Teig Mehl und Trockenhefe mit Salz mischen. Butter und Milch in einem Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Zur Mehlmischung geben und mit dem Zucker und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort (z. B. Backofen bei 50 Grad) ca. 45 Minuten gehen lassen.
    2. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Haselnussfüllung oder gemahlene Nüsse mit Milch verrühren. Zimt dazugeben. Birnen und gemahlene Nüsse mischen.
    3. Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und mit Birnen- oder Aprikosenmarmelade bestreichen. Mit etwas Zimt-Zucker bestreuen, dann die Birnen-Nuss-Masse darauf verteilen. Dabei die Ränder frei lassen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
    4. Die Scheiben nebeneinander (dabei jedoch etwas Abstand lassen) in eine gefettete Springform oder ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) setzen und nochmals kurz gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober- / Unterhitze), mittlere Schiene ca. 25 Minuten backen.
    5. Etwas abkühlen lassen. Die Zartbitter-Kuvertüre gemäß Anleitung schmelzen und dann die Rollen gleichmäßig mit der Schokolade besprenkeln.



    Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1101 (263)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 45,9 g
    Fett 5,5 g


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