Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept Durch Brutzlere

Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept geschrieben von Brutzlere

Folgendes ist Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept. Dieses Rezept von Brutzlere geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

2 kg	Hackfleisch vom Jungbullen
4 Stück	Zwiebeln
2 Stangen	Lauch
500 Gramm	Champignons braun
4 Stück	Laugenbrötchen
4 Stück	Eier
2 Päckchen	Petersilie aus dem TK
3 EL	Senf extra scharf
4 EL	Paprikamark (Ajvar)
2 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Paprika edelsüß
	Olivenöl extra vergine

Vorbereitung für Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept

1. Zwiebeln schälen und fein würfeln
2. Die Laugenbrötchen in warmem Wasser einweichen, gut ausdrücken und beiseite stellen.
3. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
4. Champignons mit einem Pinsel putzen und scheibeln.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Champignonscheiben und Lauch darin andünsten, mischen und beiseite stellen.
6. Das Hackfleisch in eine große Schüssel füllen und die übrigen Zutaten dazugeben und zu einemgeschmeidigen Teig verarbeiten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken.
7. Die Hälfte des Fleischteiges in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
8. Nun verteilen wird die Champignon-Lauch-Mischung gleichmäßig darauf und drücken diese etwas an.
9. Zum Schluß verteilen wir die restliche Fleischmasse auf der Lauch-Champignon-Füllungund dann geht es ab in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen und lassen diesen ca.1 Stunde garen.
10. Als Beilage gab es Kartoffelsalat und Karottensalat und ein Zwiebel-Lauch-Sößle- alle Rezept im Kochbuch -

Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	16,1 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	12,2 g

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