Nudelpfanne mit grünem Spargel - Rezept durch frau_oetker
Hier ist es Nudelpfanne mit grünem Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von frau_oetker geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Nudelpfanne mit grünem Spargel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 gr. | Grüner Spargel |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 1 Stk. | Paprika |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Basilikumpesto |
| 500 gr. | Penne o.a. |
| Parmesan | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Nudelpfanne mit grünem Spargel - Rezept
- Spargel waschen und das untere Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Zucchini erst in scheiben schneiden und dann vierteln.Paprika stückeln.Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
- Während man das Gemüse klein schneidet, können die Nudeln gekocht werden.
- Öl erhitzen und den Spargel etwa 5 min. bei mittlerer Temperatur braten. Als Nächstes die Zucchini und die Zwiebeln hinzugeben. Paprika und Knoblauch werden erst zum Schluss für kurze Zeit mitgebraten.
- Nudeln abschütten und vom Nudelwasser etwas über das Gemüse geben, das Pesto einrühren, etwas köcheln lassen und nach Belieben würzen.Wer mag, kann auch hier schon Parmesan mit untermischen.Zum Schluss kommen die Nudeln mit unter das Gemüse.
- Nudelpfanne mit Spargel anrichten und etwas Parmesan darüber reiben.
Nudelpfanne mit grünem Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 19,9 g |
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