Schweineschnitzel-Eier-Wok mit Reis - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Schweineschnitzel-Eier-Wok mit Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweineschnitzel-Eier-Wok mit Reis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Reis: *) | |
| 125 g | Reis ( hier: Thailändischer Duftreis ) |
| 225 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| Für den Schweineschnitzel-Eier-Wok: | |
| 200 g | Schweineschnitzel ( hier: Minutensteaks ) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Ketchup manis ( Siehe im Bild Nr. 2 ) |
| 1 EL | helle Sojasauce ( Siehe im Bild Nr. 3 ) |
| 1 EL | Ketchup manis ( Siehe im Bild Nr.4 ) |
| 1 TL | rote Chilischote fein gewürfelt |
| 1 | Zwiebel ( ca. 100 g ) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Ketchup manis ( Siehe im Bild Nr. 2) |
| 2 EL | Erdnussöl ( Siehe im Bild Nr.1 ) |
| 1 | kräftige Prise Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 10 –15 Chilischotenstreifen zum Garnieren | |
ZUBEREITUNG Schweineschnitzel-Eier-Wok mit Reis - Rezept
- Den Reis in Salzwasser ( 1 TL ) nach der Quellreismethode ( siehe Rezept: *) ) kochen, abdampfen lassen und mit einer Gabel durchreißen.Schnitzelfleisch in Streifen schneiden und mit Ketchup manis ( 1 EL / siehe im Bild Nr. 2) , heller Sojasauce ( 1 EL / Siehe im Bild Nr.3 ), Ketchup manis ( 1 EL / Siehe im Bild Nr. 4 ) und gewürfelter roter Chilischote ( 1 TL ) ca. 15 – 20 Minuten marinieren.Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote ( 1 TL ) in feine Würfel schneiden und den Rest in feine Ringe.Die Eier mit Ketchup manis ( 1 TL / Siehe im Bild Nr. ) verquirlen. In einer großen Pfanne ( 28 cm Durchmesser ) Erdnussöl ( 1 EL ) erwärmen, die Eier hineingießen und stocken lassen/braten lassen, umdrehen und fertig braten. In der Pfanne aufrollen und herausnehmen. Etwas auskühlen lassen und in Röllchen schneiden.Wok erhitzen, Erdnussöl ( 1 EL ) erhitzen, die Knoblauchwürfel kurz darin pfannenrühren und an den Wokrand schiebe. Das Fleisch etwas abtropfen lassen und 2 Minuten im Wok pfannenrühren. Die Zwiebelspalten zugeben und kurz mit pfannenrühren. Mit der restlichen Marinade ablöschen. Salzen ( 1 kräftige Prise), pfeffern ( 1 Prise ) und Zitronensaft ( 1 Spritzer ) zugeben. Die Eierröllchen zugeben und mit den Chilistreifen bestreuen/garnieren.Den Reis mit dem Schweineschnitzel-Eier-Wok servieren.
- Den Reis mit dem Schweineschnitzel-Eier-Wok vermengen / vermischen und servieren.
- Siehe Rezept: Reis kochen
Schweineschnitzel-Eier-Wok mit Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 92 (22) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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