Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Rote Zwiebeln geachtelt |
| 3 Stk. | Karotten geschält,in dicke Scheiben |
| 250 gr. | Kartoffel geschält in Spalten |
| 1 Esslöffel | Majoran |
| 3 Esslöffel | Olivenöl kalt gepresst |
| 1 Esslöffel | Essig |
| Salz,Pfeffer | |
| 150 ml | Kalbsfond |
| 100 ml | dunkeles Bier |
| Senf,Salz,Pfeffer,Mehlbutter |
ZUBEREITUNG Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept
- Gemüse portionieren und mit Salz,Pfeffer,Majoran,Öl und Essig mischen.Auf vier Alufolien verteilen und zusammenklappen.Dabei etwas Platz für die Luftzirkulation lassen.Im Ofen bei 180 Grad ca.45 min.garen.
- Für die Sauce Fond auf die Hälfte einkochen und mit Bier auffüllen.Wieder etwas einkochen und nach Geschmack mit Senf,Salz und Pfeffer würzen.Eventuell mit Mehlbutter oder Mondamin abbinden.Dazu passt wunderbar Spanferkelrücken oder -koteletts.
Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 27,4 g |
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