Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept Von Einsendungen donfrank

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    Folgendes ist Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept. Dieses Rezept von donfrank geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept


    Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Lomobraten
    1 Beutel Rosienen o. getr. Pflaumen


    ZUBEREITUNG Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept


    1. hier das rezept also einen schweinebraten/mürbebraten (filetstück von kotelett) ca. 6 std. vor dem braten von beiden enden mit einem scharfen, dünnen messer einschneiden, dann mit rosinen oder pflaumen (ca. 6-8 std. vorher in weinbrand einlegen) füllen. dann mit der marinade von allen seiten einpinseln. dann in eine form legen, den rest von den rosinen/pflaumen-saft(weinbrand) dazu geben und nach thermometer bei ca. UL 160°, normal 180° braten. je nach hitze und größe kann es 1 1/2 - 2 std. dauern.marinade: Oel, Honig 1-2 teelöffel, 1/4 TL Zimt, Pfeffer, Salz, 1 TL Koriander (gef. getr. im mörser zerstoßen), etwas Chili, etwas süßen Paprika, wenn vorhanden etwas Zitronengrass und kl. spritzer Balsamicon,beilagen nach wunsch,



    Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.11.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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