Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept Gesendet von Coly-Bree

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    Hier ist es Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept. Dieses Rezept von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept


    Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Kichererbsenmehl
    200 g Mehl (nach Wahl zB auch Reismehl)
    4 EL Zucker
    1 kräftige Prise Salz
    1 TL Backpulver
    nach Geschmack Zimt
    550 -600 ml Milch, Milch-Ersatz oder Mineralwasser
    1 Stück kräftiger Apfel


    ZUBEREITUNG Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept


    1. Das Kichererbsenmehl und das Backpulver sieben, mit allen trockenen Zutaten gut mischen.
    2. Die Hälfte der Milch mit einem Schneebesen oder den Rührbesen der Küchenmaschine unterrühren, dann die restliche Milch einarbeiten.Es sollte ein homogener, glatter Teig entstehen.
    3. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
    4. In der Zwischenzeit den Apfel fein würfeln und am Ende der Ruhezeit unter den Teig mischen.
    5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl bepinseln. Ich mache das gerne mit dem Pinsel, denn wenn man das Öl schüttet, gerät oft zu viel in die Pfanne.
    6. Nach und nach Pfannkuchen ausbacken.
    7. Zwischendurch immer wieder den Teig aufrühren und die Pfanne pinseln.
    8. Zum Servieren kann man die Pfannkuchen noch mit etwas Puderzucker bestreuen oder etwas Schokocreme darauf verteilen.



    Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.09.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1607 (384)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 94,2 g
    Fett 0,0 g


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