Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept


    Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    3 Stück Paprikaschoten rot
    2 Stück Paprikaschoten gelb
    2 Stück Zucchini
    1 Stück Aubergine frisch
    250 g Tomaten
    2 Stück Broccoli frisch
    1 Schuss Öl
    10 Scheibe Parmaschinken
    150 g Parmesan gerieben
    1 Bund Petersilie
    10 Blatt Basilikum
    250 ml Gemüsefond
    1 Prise Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept


    1. Die Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Broccoli in Salzwasser 5 Minuten dünsten.
    2. Öl in die Pfanne geben dann die Paprika drei Minuten vordünsten. Die Zucchini, Aubergine, Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 6 Minuten dünsten. Danach den Broccoli hinzugeben und den Gemüsefond angießen.
    3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Basilikum nochmals abschmecken. Das Gemüse auf die Teller geben und 2 Scheiben Parmaschinken dazu anrichten - alles mit Parmesan bestreuen.



    Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 648 (155)
    Eiweiß 11,9 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 11,1 g


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