Pikantes Schweinefleisch mit Kohl - Rezept durch dogeckhard
Hier ist es Pikantes Schweinefleisch mit Kohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pikantes Schweinefleisch mit Kohl - Rezept
Zutaten für 3 Personen
500Gramm
Schweinefleisch
2Stk.
Paprika rot
1Stk.
Zucchini
3Stk.
Knoblauchzehe
1tl
Tomatenmark
1Blatt
Kaffir-Limettenblätter
Teryakisoße
tl
Ingwerpulver
tl
Kurkuma Gewürz
1Prise
Kreuzkümmel gemahlen
1Prise
Cayennepfeffer
Salz
Wasser
Vorbereitung für Pikantes Schweinefleisch mit Kohl - Rezept
Das Schweinefleisch (am Besten vom Kotelett) in Streifen schneiden und mit gehacktem Knoblauch und einem Kaffirblatt in reichlich Teryakisoße einlegen und ca. 1-2 Stunden ziehen lassen.
In einer heißen Pfanne eine geschnittene Zwiebel kurz golden anrösten, das Tomatenmark und anschließend das marinierte Fleisch und den geschnittenen Paprika dazugeben und alles scharf anbraten.
Gewürze zugeben, gut durchmischen und mit einem Schuß Wasser ablöschen.
Die Zucchini und den geschnittenen Knoblauch in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Umrühren alles kurz köcheln lassen. Schlussweise Wasser zugeben.
Abschließend das geschnittene Kraut zugeben, alles für weitere 2-3 Minuten auf kleiner Stufe am Herd lassen und mit Salz abschmecken.
Pikantes Schweinefleisch mit Kohl - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
veröffentlicht am
06.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
946 (226)
Eiweiß
16,5 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
17,7 g
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