Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept geschrieben von Freizeitkoch_2373
Hier ist es Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Bratwurst fein |
| Erdnussöl | |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 TL (gestrichen) | Paprika Gewürz |
| 2 Stück | Karotten |
| 1 Dose | Tomaten stückig |
| 200 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 1 Stück | Schalotte frisch |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 Stück | gelbe Paprika |
| 2 Stück | rote Paprika |
| 2 TL | Sambal Olek |
| 1 Stück | Zucchini frisch |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
Vorbereitung für Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept
- Die Bratwurst längs aufschneiden und stückeln. Die Karotte putzen und stückeln. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini würfelnAus den Schalen der Karotte und der Schalotte eine Brühe ansetzen.
- Die Bratwurst im heißen Erdnussöl anbraten , Zwiebelwürfel, Knoblauchzehen und Karotten hinzugeben und ebenfalls mit anschwitzen. Mit Paprikapulver und Sambal Olek würzen. Mit 100ml Gemüsebrühe ablöschen und die gestückelten Tomaten hinzugeben. 10 Min schmeren lassen.
- Die Paprikawürfel und nochmals 100 ml Gewürzbrühe hinzugeben. Weitere 10 Min schmoren und dann die Zucchiniwürfel sowie 2 EL Creme Fraich hinzugeben.
- Guten Appetit.
Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 3,8 g |
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