Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept Gesendet von Freizeitkoch_2373

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    Hier ist es Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept


    Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Bratwurst fein
    Erdnussöl
    1 Stück Zwiebel gewürfelt
    2 Stück Knoblauchzehen gehackt
    1 TL (gestrichen) Paprika Gewürz
    2 Stück Karotten
    1 Dose Tomaten stückig
    200 ml Gemüsebrühe heiß
    1 Stück Schalotte frisch
    2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert
    1 Stück gelbe Paprika
    2 Stück rote Paprika
    2 TL Sambal Olek
    1 Stück Zucchini frisch
    1 Becher Crème fraîche mit Kräutern


    Vorbereitung für Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept


    1. Die Bratwurst längs aufschneiden und stückeln. Die Karotte putzen und stückeln. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini würfelnAus den Schalen der Karotte und der Schalotte eine Brühe ansetzen.
    2. Die Bratwurst im heißen Erdnussöl anbraten , Zwiebelwürfel, Knoblauchzehen und Karotten hinzugeben und ebenfalls mit anschwitzen. Mit Paprikapulver und Sambal Olek würzen. Mit 100ml Gemüsebrühe ablöschen und die gestückelten Tomaten hinzugeben. 10 Min schmeren lassen.
    3. Die Paprikawürfel und nochmals 100 ml Gewürzbrühe hinzugeben. Weitere 10 Min schmoren und dann die Zucchiniwürfel sowie 2 EL Creme Fraich hinzugeben.
    4. Guten Appetit.



    Bratwurstgulasch mit feiner Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 3,8 g


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