Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept durch sylvia57
Folgendes ist Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
3 | Kartoffeln |
1 | Zwiebel gewürfelt |
600 ml | Gemüsebrühe |
200 ml | Sahne |
100 ml | Weißwein |
2 | Knoblauchzehen |
1 TL | Zitronenschalenabrieb |
1 EL | Zitronensaft |
0,5 TL | Muskatnuss frisch gerieben |
0,5 TL | Paprika scharf |
1 TL | Kurkuma |
0,5 TL | Kümmel gemahlen |
Salz, Pfeffer | |
10 Stängel | Brennesselblätter |
4 Blätter | Löwenzahn frisch |
10 Blättchen | Sauerampfer frisch |
1 Stängel | Liebstöckel |
1 kleiner Bund | Schnittlauch frisch |
Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept
- Sonnenblumenöl im Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel und gewürfelte Kartoffeln dazugeben und leicht andünsten
- Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen
- Kartoffeln pürieren und die Sahne und den Weißwein dazugießen
- Gewürze dazugeben (Knoblauchzehen in Scheiben, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskatnuss, Paprika, Kurkuma, Kümmel, Salz, Pfeffer)
- Alle Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Suppe noch einmal pürieren, abschmecken und servierenGuten Appetit!
Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.04.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 389 (93) |
Eiweiß | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 2,1 g |
Fett | 8,2 g |
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