Kokosplätzchen, vegan Rezept By NurgesundeSachen

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    Hier ist es Kokosplätzchen, vegan Rezept. Dieses Rezept von NurgesundeSachen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokosplätzchen, vegan Rezept


    Kokosplätzchen, vegan Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 EL Apfelmus
    120 g Margarine, vegan
    80 g Puderzucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    100 g Kokosflocken
    120 g Weissmehl
    50 g Stärke
    1 TL Ananassaft


    Vorbereitung für Kokosplätzchen, vegan Rezept


    1. Apfelmus, Margarine, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und alles miteinander verrühren.
    2. 2/3 der Kokosflocken, Mehl, Stärke und Ananassaft hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
    3. Den Teig für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen oder - wenn’s schneller gehen soll – ab damit für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach.
    4. Nach dem Erkalten des Teiges den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech im Backpapier auslegen. Die restlichen Kokosflocken auf einem flachen Teller ausschütten.
    5. Von dem Teig kleine Stück abtrennen (ca. Teelöffelgröße) und zu Kügelchen formen. Die Kügelchen dann durch die restlichen Kokosflocken wälzen und dann auf das Backblech legen.
    6. Ab mit den kleinen Dingern in den Ofen. Ca. 20 Minuten backen, bis die Kokosflocken eine so schöne Bräunung annehmen als wenn sie gerade aus dem Karibikurlaub kommen**



    Kokosplätzchen, vegan Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1687 (403)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 49,4 g
    Fett 21,8 g


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