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Lyoner mit Frisee - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht

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  • Lyoner mit Frisee - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht

    • Lyoner mit Frisee - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht

    Folgendes ist Lyoner mit Frisee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lyoner mit Frisee - Rezept


    Lyoner mit Frisee - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    100 g Berglinsen (Belugalinsen)
    2 EL Himbeeressig
    2 EL Rotweinessig
    4 EL Wasser oder kalte Brühe
    10 EL Olivenöl
    2 EL Dijon-Senf
    Zucker
    Salz
    Pfeffer
    2 Zwiebeln rot
    1 Friseesalat
    800 g Schinkenwurst grob/Lyoner grob


    Vorbereitung für Lyoner mit Frisee - Rezept


    1. Die Linsen in kochendes Wasser geben und 12 bis 15 Minuten bissfest kochen, abgießen und kalt abschrecken.
    2. In einer Schüssel mit dem Essig, 8 EL Olivenöl, 4 EL Wasser oder kalter Brühe, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Linsen dazugeben und erneut verrühren.
    3. Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Den Frisee putzen, waschen, trocken schleudern und auf den Tellern verteilen.
    4. Die Wurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im restlichen heißen Olivenöl in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten. Beim Wenden die Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Dann die Wurstscheiben herausnehmen und auf die Teller geben. Die Zwiebeln wenn nötig noch ein wenig braten und anschließend auf der Wurst verteilen.
    5. Mit der Linsenvinaigrette beträufelt servieren.



    Lyoner mit Frisee - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 03.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1666 (398)
    Eiweiß 11,9 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 39,3 g


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