Überbackenes Gemüse mit Räuchertofu - Rezept By KristinaR83

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    Hier ist es Überbackenes Gemüse mit Räuchertofu - Rezept. Dieses Rezept von KristinaR83 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Überbackenes Gemüse mit Räuchertofu - Rezept


    Überbackenes Gemüse mit Räuchertofu - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Zwiebel gehackt
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Olivenöl
    3 Paprika rot
    200 g Räuchertofu
    200 g Champignons frisch
    400 g Tomaten Konserve gehackt
    1 EL Zitronenthymian
    1 Prise Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Käse, geraspelt, vegan
    1 EL Margarine pflanzlich


    ZUBEREITUNG Überbackenes Gemüse mit Räuchertofu - Rezept


    1. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl in der Pfanne braten, dann beiseite stellen.
    2. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Paprika würfeln und einige Minuten mitdünsten.
    3. Chamignons viertel und mitbraten.
    4. Gebratenen Tofu und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Zitronenthymian würzen.
    5. Auflaufform mit Margarine einfetten, Gemüsemischung darin verteilen und mit veganem, geraspeltem Käse bestreuen.
    6. Bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) 15 - 20 Minuten in den Ofen.
    7. Durch das Backen verliert das Gemüse ziemlich viel Flüssigkeit und ein feines Sößchen entseht. Daher eignet sich Reis dazu ideal oder Brot zum Auftunken.



    Überbackenes Gemüse mit Räuchertofu - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.08.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 355 (85)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 6,5 g


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