Sauerampfer-Zitronenmelisse "SaZi (c)" Dip à la Gedoc - Rezept von dogeckhard
Hier ist es Sauerampfer-Zitronenmelisse "SaZi (c)" Dip à la Gedoc - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerampfer-Zitronenmelisse "SaZi (c)" Dip à la Gedoc - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Joghurt 10% Fett |
| Zitronenmelisse frisch | |
| Sauerampfer frisch | |
| Knoblauchzehe | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
ZUBEREITUNG Sauerampfer-Zitronenmelisse "SaZi (c)" Dip à la Gedoc - Rezept
- Ich liebe frische Kräuter und zu Fleisch, besonders Gegrilltem habe ich gerne -insbesondere im Sommer- eine erfrischende Sauce. Dies ist mein Rezept einer "Anderen" Joghurtsauce. Das Besondere: natürliche Säure ohne Zitrone und ich verwende Kräuter die normalerweise in der Küche eher sträflich behandelt werden. SaZi statt Tzatziki.
- Eine Handvoll Kräuter hacken, in Öl einlegen. Den Knoblauch zupressen, das ganze ziehen lassen. Ich empfehle für mindestens eine Stunde damit sich die ätherischen Öle gut lösen. Man kann aber auch gleich fortsetzen mit der Zubereitung
- Das Kräuter-Öl-Gemisch in das Joghurt einrühren, salzen und peffern
- Eignet sich als Dip zu Fleisch, Rohkost und fisch, als Sauce und als Basis für zB eine Joghurt-Marinade
Sauerampfer-Zitronenmelisse "SaZi (c)" Dip à la Gedoc - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 34,5 g |
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