Betörende Vanille-Quarktorte - Rezept Von Einsendungen murga

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    Hier ist es Betörende Vanille-Quarktorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von murga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Betörende Vanille-Quarktorte - Rezept


    Betörende Vanille-Quarktorte - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    150 gr. Mehl
    100 gr. Mandelblättchen
    80 gr. Zucker
    1 Prise Salz
    80 gr. Butter in Stücken kalt
    1 kleines Ei verklopft
    Für die Füllung:
    250 gr. Magerquark
    180 gr. Crème fraîche
    3 frische Eigelbe
    120 gr. Zucker
    3 Vanillestängel längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt, Stängel beiseite gestellt!
    6 Blatt Gelatine
    3 EL Wasser
    2 dl Sahne 30% Fett, steif geschlagen
    3 frische Eiweisse, steif geschlagen
    beiseite gestellte Vanillestängel


    ZUBEREITUNG Betörende Vanille-Quarktorte - Rezept


    1. Mehl, Mandeln, Zucker,Salz, in eine Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässiger krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig formen mit einer Gabel dicht einstechen, ca. 20 Min. kühl stellen, in der Unteren Hälfte des Backofen bei 200 grad backen, bis der Teig hellbraun ist! Aus der Form nehmen, auf ein Gitter auskühlen lassen, auf einer Tortenplatte legen, Springformenrand darum legen. Quark, Creme fraiche, Eigelbe, Zucker, und Vanillestängel glatt rühren. Gelatine mit dem wasser auflösen, mit 5 Esslöffel Masse verrühren und sofort gut unter die restlichen Masse rühren. kühl stellen, bis die Masse am Rand leicht fest wird. Masse glatt rühren, schlagrahm und Eischnee darunterziehen, auf Teigboden verteilen, ca. 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Beiseite gelegte Vanilllestängel quer halbieren und längs einschneiden, torte damit verzieren.



    Betörende Vanille-Quarktorte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1155 (276)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 32,0 g
    Fett 10,7 g


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