Hokaidokürbis mit Hackfüllung im Holzbackofen - Rezept geschrieben von Fw-Commander
Hier ist es Hokaidokürbis mit Hackfüllung im Holzbackofen - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hokaidokürbis mit Hackfüllung im Holzbackofen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 großer | Hokaidokürbis |
| 1 kg | Schweinehack gewürzt |
| 5 Stück | Zwiebeln gehackt |
| 3 Stück | Knoblauchzehe mit Salz verrieben |
| 1 Stück | Karotten gewürfelt |
| 2 Scheibe | Butterkäse Vollfettstufe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Rotwein mittel Qualitätswein |
| 0,25 Liter | Wurstbrühe |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 1 EL | Teriyaki Sauce |
| 1 TL | Austernsoße |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Hokaidokürbis mit Hackfüllung im Holzbackofen - Rezept
- Kürbis deckeln und aushöhlen.
- Den Kürbis innen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zur Seite stellen.
- Das Öl erhitzen und darin die Zwiebeln schön glasig andünsten.
- Nun die fein gewiegten Karottenwürfel und das Hackfleisch sowie den Knoblauch zufügen und schön krümelig mit dünsten.
- Wenn das Hack leicht farbe nimmt wird das Tomatenmark mit angeröstet, mit Rotwein abgelöscht und die Wurstbrühe, Austernsoße sowie Teriyaki Sauce zugefügt. Das ganze 15 Minuten einköcheln lassen, mit Mehl binden und in den Kürbis füllen.
- Auf die Füllung werden jetzt die Käsescheiben gelegt, so dass alles gut bedeckt ist,
- Jetzt den Deckel aufsetzen, mit Zahnstochern fixieren und für 1 Stunde in den auf 250° C vorgeheizten backofen geben.
Hokaidokürbis mit Hackfüllung im Holzbackofen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 18,3 g |
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