Narrische Schwammerl - Rezept By extrawurst

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    Hier ist es Narrische Schwammerl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Narrische Schwammerl - Rezept


    Narrische Schwammerl - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    6 Eier M
    200 gr. Narrische Schwammerl - Austern- Shii Take - Limonen und Rosen-
    seitlinge
    2 kleine Zwiebeln weiß, gewürfelt
    12 Spargelspitzen grün TK
    1 Tomate
    2 EL Butter
    1 El Puderzucker
    100 ml Milch
    Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Chillipulver, Zitronenpfeffer


    ZUBEREITUNG Narrische Schwammerl - Rezept


    1. Butter schmelzen und Spargelspitzen darin anbraten. Mit Puderzucker bestreuen und kurz karamellisieren. Zwiebelwürfel dazu geben und dünsten. Schwammerl würfeln und mitbraten. Mit Salz, Zitronenpfeffer und etwas Chilliflocken würzen. Tomate 6teln und das "Innenleben" entfernen. Würfeln und zu den Pilzen geben. Etwas Zitronensaft zugeben.
    2. Die Eier aufschlagen, mit der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen. Über die Pilzmasse geben und stocken lassen. Mit einem Pfannenwender "zerpflücken". Fertig!Dazu gab es lecker frisches Bauernbrot mit Butter und Schnittlauch.
    3. Mit Bildern! : - )



    Narrische Schwammerl - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1243 (297)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 17,2 g
    Fett 24,7 g


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